おはようございます。
あべまつ＆まぁです。
大阪市北区（中崎町）にある高級どらやきのお店
燎 -kagaribi- – 高級どら焼きに行ってきました。
喀痰吸引等研修の受講生さんが開店されたお店です。
講義の間に熱く語る彼の言葉から
素敵なお店だと伝わってきたので、
2022年3月12日にブログの打ち合わせのあとに
コンサルをしてくださっているMさんと、
姉のまぁさんと一緒に伺いました。
情熱をこめて作られた美しいどら焼きが
2枚目の写真です。
生地は米粉を使用されているのでフワもち生地で
粒あんの小豆とムース（抹茶、きな粉、紅芋）で
作られているので今までにないどら焼きです。
いただく直前に別封のどら焼きの皮をのせて完成。
甘さ控えめなお味で一瞬で食べてしまいました。
燎プリンはホームページにもあるように
”絹のように滑らかな口どけ”、
本当でした！
カラメルではなく、黒蜜をかけていただく
初めてのお味でしたがとても美味しかったです！
帰宅時自転車でだったので
せっかくの美しいどら焼きが少し変形。
それほどふわっふわな生地にふわっふわのムースの
美味しいどら焼きなので、
持ち運び時はお気を付けください。
【情報】
店名：燎-Kagaribi-
住所：大阪府大阪市北区鶴野町3‐22
電話番号：072‐8979‐1796
営業時間：平日12:00~19:00
土日祝11：00~18：00
定休日：不定休 お休みは店頭またはInstagramでご確認ください。
公式ホームページ：燎 -kagaribi- – 高級どら焼き
コンサルの嫁のMさんと旦那様のインスタ
「うさねこ訪ね手帳のねこ」も参考にしてください。
プロブロガーの目線で書かれていて素晴らしいです！
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